上肝火食物大集合

上肝火食物摘自『擇食-2』

堅果種子類  ：高溫烘培的芝麻  花生  杏仁  核桃  開心果  南瓜子

葵瓜子  蠶豆  腰果  松子  夏威夷果仁  米漿（含花生）

 

菜餚類: 咖哩  薑母鴨  麻油雞  羊肉爐  藥燉排骨  麻辣鍋

 

調味料類 :  沙茶  紅蔥頭  紅蔥酥  麻油  香油  辣椒  胡椒  八角 花椒 茴香等香辛料

 

水果: 荔枝 龍眼  榴蓮 櫻桃(？)

飲料: 咖啡  市售黑糖薑母茶（薑去皮可減低燥性）

堅果: 生食或低溫烘培OK

避免高溫油炸  爆炒  燒烤  炭烤